Sort hindbær er en relativt sjældent dyrket frugtbusk. I mellemtiden er det værd at værdsætte de sunde hindbærs sundhedsmæssige og ernæringsmæssige egenskaber , hvis frugt har anti-kræft- og antibakterielle egenskaber. De er også en værdifuld kilde til vitaminer og mineraler og har fem gange højere antioxidantpotentiale end traditionelle røde hindbær. Se hvordan dyrkning af sorte hindbær ser ud, og hvilke sorter af sorte hindbær, der vokser bedst i haven. Her er hemmelighederne ved at dyrke disse utroligt sunde og nærende frugter, der endda hjælper dig med at slå kræft!
Sort hindbær - frugt
Sort hindbær - egenskaber
Sort hindbær er faktisk en række hindbær ( Rubus idaeus ) med sort frugt. Sort hindbærfrugt er velsmagende, de egner sig både til direkte forbrug og til konserves. De er røde, når de modnes, og når de er fuldt modne, bliver de næsten helt sorte. De er dækket af en tydelig mærkbar blomst. De adskiller sig fra traditionelle røde hindbær ikke kun ved den sorte farve på frugten, men også ved deres unikke sundhedsmæssige og ernæringsmæssige egenskaber.
De sundhedsmæssige fordele ved sorte hindbær er primært baseret på det meget høje indhold af anthocyaniner, som er fem gange mere end i røde hindbær. Anthocyaniner hjælper med at fjerne frie radikaler fra kroppen og forhindrer således nedbrydning af cellemembraner, aldringsprocesser og forskellige civilisationssygdomme. Sort hindbærfrugt har en anti- kræfteffekt, der blandt andet begrænser. udvikling af prostata-, tyktarms- og tyktarmskræft.
Det er også værd at være opmærksom på de bakteriedræbende egenskaber ved sort hindbær , hvis frugter begrænser væksten af bakterier, der forårsager lungebetændelse, mavesår eller betændelse i de øvre luftveje. Interessant nok er forbindelser med antiinflammatoriske egenskaber også fundet i sort hindbærfrugt svarende til ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, såsom aspirin eller ibuprofen.
De ernæringsmæssige egenskaber ved sorte hindbær er relateret til det høje indhold af vitamin C og E og makronæringsstoffer som kalium, calcium, magnesium og zink. Sorte hindbærfrugter indeholder også høje koncentrationer af kobber og jern, takket være hvilke de kan understøtte behandlingen af anæmi.
Alle disse værdifulde egenskaber ved sorte hindbær gør det værd at have denne busk på din grund og nyde fordelene ved dens frugter.
Sort hindbær - moden frugt bliver sort
Sort hindbær - dyrkning
Dyrkningsbehovet for sorte hindbær svarer meget til de traditionelle røde hindbær, som bærer frugt på to-årige skud. Planten skal være solrig, det kan være både blide skråninger og skråninger såvel som sletter, fortrinsvis beskyttet mod vinden. Jorden skal være frugtbar og fugtig, men godt ventileret og let sur. På for tunge, komprimerede jordarter giver disse frugtbuske mindre og er modtagelige for hindbærsygdomme.
Dyrkning af sorte hindbær gøres bedst, hvis vi planter det i en espalier ved siden af ledninger eller et hegn, fordi skuddene er meget lange (op til 4 meter i sorten 'Bristol') og kræver bundet til bærere. Alle plejebehandlinger udføres på samme måde som for traditionelle hindbær, der frugter på to år gamle skud. Husk at afskære alle frugtskuddene efter høst af frugten og kun efterlade unge årlige skud, der vil bære frugt næste år.
Hvordan og hvornår man beskærer hindbær
Hindbær er frugtbuske, der kræver regelmæssig beskæring. Beskæring af hindbærskud har en positiv effekt på udbyttet og letter høsten. Se hvornår man skal beskære hindbær, hvad er forskellen mellem at beskære frugtbærende hindbær en gang om året og gentage frugtbærende hindbær, og hvornår man skal trimme hindbær for første gang efter plantning. Mere...
Sort hindbær - sorter
Sort hindbær 'Bristol' - er den mest populære sort sort hindbær, der giver sort, fast frugt med en fremragende smag og høj forarbejdningsværdi. Frugterne af Bristol-sorten modnes i 2. og 3. årti af juli. Frostmodstanden for denne sort af sorte hindbær er gennemsnitlig. På grund af risikoen for frost under svære vintre og skader på planter under jordfrost skal du undgå at plante den i frostmyrer, og på grund af risikoen for angreb af skud og frugter ved svampesygdomme skal du undgå steder, hvor tåge ofte dannes.
Bristol Black Raspberry er ganske let inficeret af hindbær anthracnose og virussygdomme. Derfor køber vi kun kimplanter til haven fra pålidelige sælgere, der garanterer, at plantematerialet er sundt.
Hindbær - dyrkning, sorter, hvor man kan købe kimplanter
Hindbær er en langvarig frugtbusk, der kombinerer funktionerne i to arter - hindbær og brombær. Den er perfekt til dyrkning i kolonihave og i hjemmet, og på samme tid bærer den rigelig frugt. Se hvordan dyrkning af hindbær i haven ser ud, hvordan man vælger sunde kimplanter, og hvilke hindbærsorter der vokser bedst i vores klima. Mere...
Sort hindbær 'Litacz' - polsk sort, afledt af ovennævnte Bristol-hindbær, opdrættet i Frugtforsøgsstationen ved Research Institute of Pomology and Floriculture i Brzezna. Det producerer frugter af samme størrelse, men modner meget tidligere, i slutningen af juni. Litacz sorte hindbær skud er ikke modtagelige for hindbær skyde skovdød, og frugten - at rådne. Desværre er det let inficeret af den buskede stuntede hindbærvirus, hvorfor det er ekstremt vigtigt at købe sundt plantemateriale til denne sort af sorte hindbær .
Sort hindbær 'juvel' - synes at være den mest værdifulde sort blandt de ovennævnte, især for folk, der ønsker at undgå kemisk beskyttelse og sprøjtning af hindbær på en grund eller i deres have. Sort hindbærjuvel viser en meget større modstandsdygtighed over for svampe- og virussygdomme hos hindbær samt mod frostskud. Af denne grund anbefales det til økologisk landbrug. Frugten er fast, skinnende og velsmagende, den skal spises rå og i konserves. De modnes fra anden halvdel af juli.
Disse 3 sorter af sorte hindbær har den største disposition til at vokse i vores klima. Jeg håber du vil blive fristet af mindst en af dem, og du vil nyde fordelene ved disse frugter. Jeg ønsker dig velsmagende og ... skål!
