Goji bær er buske, der dyrkes primært for frugtens ernæringsmæssige værdi. Om efteråret gør røde gojibær dem også til interessante prydplanter. Goji-bærens helbredende egenskaber er blevet brugt i kinesisk medicin i over 2.000 år. Og hvordan ser dyrkningen af gojibær ud i Polen, og hvor kan man købe goji-kimplanter ? Lær hemmelighederne ved at dyrke og bruge nogle af verdens mest nærende frugter!
Goji bær - tørret frugt
Goji bær - egenskaber og anvendelse
Goji-bær er det almindelige navn på kinesisk ulvbær ( Lycium chinense ), der tilhører nattskygge-familien. Gojibæret er en op til 3 m høj busk med dinglende stængler dækket af torne. Den blomstrer i slutningen af august og september og bærer frugt i slutningen af oktober. Goji bær er røde, aflange, meget sarte, så det er bedst at plukke dem med stilke for at undgå at beskadige dem. Efter høst skal de tørres straks, helst inden for de næste 48 timer.
Før vi begynder at beundre de sundhedsmæssige egenskaber ved gojibær , er det værd at bemærke, at gojibær oprindeligt blev dyrket udelukkende i Kina, voksede i de tibetanske dale og Himalaya i jomfruelige områder, fri for forurening og pesticider. I denne form blev gojibær brugt i kinesisk folkemedicin.
I dag dyrkes gojibær i mange varme og subtropiske lande, inkl. i Japan, Korea og andre sydøstasiatiske lande. Der er også afgrøder i Europa. Desværre har gojibær fra disse afgrøder en lavere ernæringsmæssig og medicinsk værdi. De er dog stadig meget værdifulde frugter, og moderne forskning har bekræftet den høje næringsværdi og sundhedsfremmende egenskaber ved gojibær .
Goji bær på vinstokken
Foto depositphotos.com
Goji bær bruges primært i køkkenet . Cirka 2 kg frugt kan høstes fra en toårig plante og tilberedes til juice, syltetøj eller simpelthen spises efter tørring. De er en god tilføjelse til salater, bagværk eller andre retter, der beriger deres smag og ernæringsmæssige egenskaber. Goji-frugten smager som tranebær , men er mere tærte.
Goji bær betragtes som den sundeste frugt i verden. Goji's medicinske egenskaber er afhængige af store mængder vitaminer, især C-vitamin . I 100 gram bær er der så meget som 2500 mg af det, hvilket placerer goji-frugt på tredjepladsen i verden blandt naturlige kilder til dette vitamin. Forbruget af kun syv friske gojibær dækker det daglige menneskelige behov for vitamin C. Gojibær er også rige på carotenoidantioxidanter og mineraler: jern, calcium, zink, selen og mange andre.
Goji bær styrker kroppens immunsystem , har en gavnlig virkning på leveren, nyrerne, leddene, synet og regulerer blodtrykket. De indtager en førende plads inden for naturlig medicin. De beskytter mod kræft, har en positiv effekt på mave-tarmkanalens funktioner, forbedrer trivsel og søvnkvalitet.
Advarsel!
Du skal kun spise modne goji bær. Forbrug af umoden frugt kan forårsage forgiftning, forstyrrelser i fordøjelses- og nervesystemets funktion.
Goji bær - dyrkning i Polen og krav
Dyrkning af gojibær i Polen er ikke det sværeste . Planten er ikke krævende, den vokser godt selv i dårlig jord, helst let sur. Det tåler ikke ler og våde jordarter. Han kan lide en solrig beliggenhed, først da bærer den bedst frugt. Det begynder at frugte 1-2 år efter plantningen. Gojibæret er frostbestandigt (ned til -26 ° C) og tørkebestandigt. I de koldeste regioner i landet skal buske dog være tildækket om vinteren. Du kan køre den på understøtninger som andre klatrere, eller du kan vælge at opretholde effekten af de naturlige buede skud i denne busk.
Goji bær - dyrkning fra frø
Goji bær dyrkes af frø eller købes færdige kimplanter . Frøene skal gennemblødes i vand i flere timer. Plant sekventielt i potter med en blanding af jord, tørv og sand eller perlit i et forhold (1: 1: 1). Dæk frøene med et lag jord, let tampe dem i slutningen og vand dem. Gryderne kan desuden dækkes med folie (med huller), hvilket fremskynder spiring. Når kimplanterne når et par centimeter efter 2 uger, skal de plantes i individuelle potter. Senere, når de vokser til 20 cm, kan de plantes permanent i haven om foråret.
Goji bær - lilla blomster
Goji bær - plantning
Klar goji-kimplanter kan plantes om foråret i begyndelsen af vækstsæsonen eller om efteråret. Plantning af buske om efteråret garanterer en bedre start for planterne i næste sæson. Jorden til planter skal forberedes ordentligt, først og fremmest ved at fjerne ukrudt, tilsætte organisk materiale (f.eks. Kompost) og eventuelt løsne det for at gøre det tilstrækkeligt gennemtrængeligt.
Gojibær skal plantes i samme højde, som det voksede i potten. Hæld frugtbar, humusrig jord eller kompost i bunden af det gravede hul og placer planten. Hvis vi planter flere buske, skal vi holde intervaller på 1 m imellem dem. I det næste år, efter at vegetationen er startet, laver vi et formsnit. Planten er ikke bange for beskæring. Vi kan forkorte for lange skud og stimulere det til at sprede sig.
Goji bær - befrugtning
De plantede buske skal fodres med mineralsk eller organisk gødning. Den første dosis gødning til gojibær sås i det første år i midten af maj. I de følgende år kan vi begrænse kvælstofgødning og anvende højere doser af fosfor og kalium. Gojibær foretrækkes ved at bunke jorden under busken, fx med kompost.
Goji bær - sygdomme
En af de mest populære sygdomme i dyrkning af gojibær er meldug. Symptomet på denne svampesygdom er en hvid, pulverformig belægning på hele bladbladet. Symptomer kan også forekomme på skud og blomster. Forebyggelse er primært baseret på at skære busken igennem og undgå overkomprimering. Sygdommen er begunstiget af høj luftfugtighed. Efter at have bemærket de første symptomer, spray med plantebeskyttelsesmidler såsom Signum 33 WG, Score 250 EC eller Topsin M 500 SC.
Hvorfor bærer goji bær ikke frugt?
Gojibæret skylder sin voksende popularitet saftige frugter med en interessant smag og ekstraordinære sundhedsegenskaber. Desværre sker det ofte, på trods af de små krav og let dyrkning, at gojibær ikke ønsker at bære frugt i vores haver. Her er de top 5 grunde til, at gojibær ikke bærer frugt, og hvad man skal gøre for endelig at producere en masse vidunderlige bær! Mere...
Goji bær - hvor man kan købe kimplanter
Goji bærplanter sælges i potter, der beskytter deres rodsystem og kan købes og plantes stort set hele sæsonen fra forår til efterår. Som vi skrev ovenfor er det dog bedst at plante gojibær om foråret eller efteråret, for så akklimatiseres planterne bedst til deres nye sted. Da denne plante sjældent findes til salg, er det værd at bestille sunde og flotte goji-kimplanter af god kvalitet online. De er tilgængelige fra forår til efterår, det er når de kan plantes sikkert. På tidspunktet for skrivningen af denne artikel var der pæne Goji bærplanter tilgængelige i følgende butikker: Sadowniczy.pl og Starkl.pl
MSc. Joanna Białowąs
