Korrekt udskæring af vinstokken giver dig mulighed for at få rigelige og regelmæssige udbytter af gode druer. Se hvordan man beskærer vinstokke, så de bærer frugt rigeligt, og hvilken skæringstid der er mest gunstig for den sunde vækst af planten. Denne skærevejledning til vinstokke suppleres med nyttige tegninger, der viser trinene til skæring af vinstokken trin for trin .
Hvordan og hvornår skal man beskære vinstokken?
Foto depositphotos.com
Vinavl er udbredt i forskellige klimazoner, og planter af forskellige sorter har meget forskellige højder. Af denne grund er der mange forskellige måder at skære og lede vinstokken på . Imidlertid er det primære mål med at skære en vinstok altid at opretholde den rigtige proportion mellem vækst af vegetation og frugten af denne vinstok. Til amatørhavedyrkning er det værd at fokusere på en af de enkleste måder at skære vinstokken på , nemlig den enarmede ledning.
Beskæring af vinstokke i det første år af dyrkning
Om efteråret planter vi vinplanterne i jorden , så de to øjne på skuddet er over jorden. Derefter dækker vi kimplanten med en jordhøjde for bedre overvintring (fig. A). Når vinstokken skyder langsomt op fra højen om foråret, er vi nødt til at rense jorden.
I det første vegetationsår udvikler sig normalt to til fire vinstokke. Vi stræber efter at udvikle to stærke skud, derfor fjerner vi de svagere . Og så i det første år af vinavl placerer vi indsatserne for planterne og vedhæfter derefter det stærkeste skud til dem (fig. B).
I de første ti dage af august klemmer vi toppen af begge skud for at tvinge busken til at afslutte sin vækst og skelettet til træ inden vinteren. Om vinteren er de dannede unge planter dækket af en 30 cm høj jordbunke.
Beskæring af vinstokke i det første år af dyrkning
Billede © Joanna Białowąs
I de første ti dage af august klemmer vi toppen af begge skud for at tvinge busken til at afslutte sin vækst og skelettet til træ inden vinteren. Om vinteren er de dannede unge planter dækket af en 30 cm høj jordbunke.
Beskæring af vinstokke i det andet voksende år
I foråret det andet år, efter plantning og spredning af vinterbeskyttelsen (helst i begyndelsen af marts), skæres den nedre seng over det andet eller tredje øje fra skuddens rod , og sengen, der vokser fra det øvre øje, skæres ved forgreningen sammen med den gamle prop. (fig. C). I vækstsæsonen, i det andet år efter plantningen, slår de to eller tre stærke skud ud, og derudover kan de også slå skuddene ud af vinstokken (fig. D).
Beskæring af vinstokke i det andet voksende år
Billede © Joanna Białowąs
Beskæring af vinstokke i det tredje år af dyrkning
I foråret det tredje vinproduktionsår vælger vi de to stærkeste skud og skærer resten. Trim et af skuddene efter det andet øje (frem fra det nederste øje), det andet over det femte eller sjette øje (fig. E, F).
Beskæring af vinstokke i det tredje år af dyrkning
Billede © Joanna Białowąs
Efter trimning er den længere ramme bøjet og bundet til stilladset . Frugtbærende skud vokser fra øjnene på det bøjede skelet og er fastgjort til stilladset (fig. G).
Efter at en til tre klynger er dannet, forkortes skuddet over det tredje blad over venstre klynge . I vækstsæsonen vokser bladakserne til skud kaldet stedbørn, som skal skæres systematisk over det første blad. Stedbørn må ikke fjernes helt ved roden, da dette kan resultere i fremkomsten af basale knopper om sommeren, hvorfra skud først skal vokse det følgende år. Nye skud bryder ud af de kort skårne kufferter, to af dem introduceres ved indsatserne lige op . Om vinteren laver vi jordhøje for at beskytte vinrankerne.
Beskæring af vinstokke i det fjerde voksende år
Billede © Joanna Białowąs
Beskæring af vinstokke i det fjerde voksende år
I foråret det fjerde år skar vi hele armen af vinstokken, der bar frugt det foregående år, ned til bunden på bagagerummet (fig. H). Fra de to skud, der voksede det foregående år, skal du skære den ene med 2 sting, den anden med 9-12 sting, og så gentager vi cyklussen hvert år.
Udtrykket for at skære vinstokken
For radikale nedskæringer, der korrigerer vinstokken, er den bedste skæredato tidligt på foråret (slutningen af februar til midten af marts). I løbet af denne tid beskæres træagtige skud. At skære vinstokkene for tidligt kan fryse de beskårne skud (så snit startes, når risikoen for svær frost er forbi), og den for sene skæring er forbundet med lækage af juice (såkaldt rivning), hvilket forsinker sårhelingen efter skæring og øger risikoen for at udvikle vinstoksygdomme.
Derfor, hvornår vi skal beskære vinstokke, skal vi bestemme ved at observere vejrforløbet for at beskære efter frostperioden, men før vegetationen begynder, og saften begynder at cirkulere i planterne. Til afskæring af vinstokke skal du vælge en solrig og tør dag , helst også uden vind, med en temperatur over 0 ° C. Men hvis vi går glip af et sådant øjeblik, og temperaturen har været over 10 ° C i et par dage, lækker saften sandsynligvis under skæring.
Godt at vide!
Når du planlægger en vinafskæring, er det værd at se snedråber. Når de blomstrer, er det tid til at beskære vinstokke.
Den anden skæredato for vinranker er sommer , normalt i juli og august. I løbet af denne tid kan de yngste grønne skud trimmes.
Nogle gange udskæres vinstokken også om efteråret . Dette er et indledende snit inden forårskæring. Vi gør det kun for at reducere størrelsen på buske, der skal beskyttes om vinteren (for at gøre det lettere at dække dem). Husk, at efterårsbeskæring svækker frostmodstanden hos tilstødende knopper. Derfor skærer vi skindene med en vis reserve, så de kan afkortes om foråret ved at skære de frosne fragmenter ud.
Hvordan bliver man sikker på at beskære planter?
Hvis du ikke er sikker på, hvordan du laver et snit eller bare er bange for at gøre det, vil den fantastiske bog "Cutting School" hjælpe dig. Takket være det får du tillid til at trimme planter og lære at skære planter, så de vokser efter dine forventninger. Efter at have læst denne bog vil din tilgang til at skære planter sandsynligvis ændre sig fuldstændigt!
MSc. Joanna Białowąs
