Mælketistel , populært kendt som "tidsel", behandles ofte som en ukrudt. I mellemtiden er det værd at sætte pris på de helbredende egenskaber ved mælketistel , som gør det til en værdifuld urtestof. Se, hvad der bruger mælketistel til behandling af forskellige sygdomme, og se hvor let det er at dyrke mælketistel i din have , takket være hvilken du kan få meget af denne urt.
Milk Thistle - Silybum marianum
Mælketistel - egenskaber og anvendelse
Mælketistel ( Silybum marianum ) er en årlig, stikkende plante præget af kraftig vækst. Oprindeligt producerer den en frodig roset af blågrønne blade og producerer derefter et stærkt forgrenet skud, der kan vokse op til 2 m i højden! Den blomstrer fra juli til august.
Allerede i antikken var det muligt at sætte pris på de helbredende egenskaber ved mælketistel . I øjeblikket tjener det primært til beskyttelse og regenerering af leveren. Det er takket være et stof kaldet silymarin, at mælketistel har så mange helbredende egenskaber. Silymarin er indeholdt i frøene og tørre frugter af mælketistel. Det er primært takket være hende, at mælketistel bruges til behandling af leveren ved alkoholisme, skrumpelever, hepatitis A, B og C eller rus, fx med svampe.
Melke tidselens egenskaber hjælper også med at bekæmpe galdesten sygdom og hudsygdomme. Stofferne i mælketistel har også en stærk antioxidantvirkning, som gør det muligt for dem at fjerne frie radikaler fra vores krop, hvilket igen hjælper med at bekæmpe kræft. Mælketistel sænker kolesterol i blodet , forbedrer hukommelsen og koncentrationen. Det er også bevist, at brugen af mælketistel sænker blodsukkerniveauet , hvilket hjælper med at bekæmpe type 2-diabetes.
Hvis vi vil drage fuld fordel af mælke tidselens egenskaber , skal den doseres ordentligt. Som nævnt før indeholder frøene mest silymarin, og det er det, vi skal få, hvis vi vil indføre mælketistel i vores kost. Det anbefales at købe frø og male dem selv, for så bevarer mælketistel sine sundhedsmæssige fordele . Sådanne malede frø kan indtages i en mængde på 1-2 teskefulde om dagen, spises direkte eller tilsættes yoghurt, salater eller hældes med kogende vand og drikkes som en infusion.
Mælketistel - dyrkning
Den store brug af mælketistel gør det værd at prøve at dyrke det selv. Det er ikke kompliceret. Stedet for mælketisteldyrkning skal være solrigt med permeabel jord. Mælketistel kan ikke lide for meget fugt i underlaget.
Dyrkning af mælketistel begynder med såning af frøene direkte i jorden til en dybde på ca. 2-3 cm. Det skal sås om foråret i april. Når frøene er kommet frem, skal de knuses ca. hver 50-60 cm. Husk at det er en stor plante!
Under plantevækst skal stedet lukkes regelmæssigt. Mælketistel reagerer meget godt på befrugtning med fosfor og kalium, så det er værd at bruge en gødning rig på disse ingredienser. Til økologisk landbrug anbefaler vi at bruge en selvtilberedt naturlig gødning lavet af bananskræl, der er rig på fosfor og kalium.
Høstning af mælketistel skal udføres, efter at planterne har produceret frø . Derefter klipper vi de høje skud, lader dem tørre i et par dage og får endelig de tørrede frø.
Katarzyna Marcinkowska
