Smørsalat er en af bladgrøntsagerne. Dens spiselige blade er bløde og sarte. Det kan spises rå, kræver ikke særlig forberedelse, og enhver amatørgartner kan håndtere dyrkning af smørsalat. Mød næringsværdien af salat butterhead og find ud af, hvilke sorter af butterhead salat skal dyrke plottet. Her er hemmelighederne ved at dyrke denne populære grøntsag til en lækker og sund salat!
Smør salat
Foto Pixabay.com
Smørsalat - ernæringsmæssige værdier
Smørsalatblade er en kilde til vitamin A, C, E og små mængder B1, B2. Salat indeholder også en masse mineralsalte, hovedsageligt calcium og jern. Samtidig har den få kalorier, og bladene er stort set kun vand. De ernæringsmæssige egenskaber ved smørsalat gør det værd at introducere i din kost.
Det er også værd at være opmærksom på de sundhedsmæssige aspekter ved at spise salat . Det har en antioxidant effekt og sænker niveauet af "dårligt" kolesterol. Det forbedrer også fordøjelsen, da den indeholder kostfibre, som hjælper med at rense kroppen for giftige stoffer.
Smørsalat - dyrkning
Til dyrkning af smørsalat skal der anvendes frugtbar, humusrig, godt drænet jord med god fugtighed. Jordens pH til dyrkning af smørsalat skal være tæt på neutral (pH omkring 6,5). Salatrodsystemet er underudviklet, så planten kræver systematisk kunstvanding. Vandmangel forårsager hærdning og drejning af bladene, mens overskydende vand får hovederne til at rådne.
Smørsalat er meget følsom over for lysintensiteten . Dens mangel påvirker kørslen af planter og dårlig binding af hoveder. Den optimale temperatur til vækst af smørsalat er 15 ° C. Høj temperatur kombineret med tørke forårsager, at smørsalat ikke producerer hoveder, men det slår ud i blomsterstand. For høj temperatur kan også forårsage bitter salat, forbrændinger og bladråde.
Til dyrkning af smørsalat er agurk, tomat, rødbeder, almindelig løg og spinat gode forafgrøder . På grund af den korte vækstsæson dyrkes salat som en afgrøde, efterafgrøde og som en midafgrøde.
Efterafgrønsager. Hvilke grøntsager skal man så og plante som fangstafgrøder?
August er tiden til at afslutte høsten af mange grøntsager, der er dyrket siden det tidlige forår. De tomme rum, der er tilbage efter disse afgrøder på sengene, skal bruges ved såning eller plantning af eftergrønsagsgrøntsager. Dette vil sikre, at grøntsager kan høstes indtil det sene efterår og hjælper med at holde jorden i god stand. Mere...
Salat bør ikke dyrkes på det samme sted hyppigere end hvert 3-4 år på grund af muligheden for at sprede sygdomme og skadedyr i smørsalat. Reglerne for afgrødes rotation af grøntsager bør derfor overholdes.
Smørsalat kan dyrkes fra såning og frøplante. Dyrkning af salat fra såning begynder om foråret, efter at jorden er tørret ud. Frøene sås med intervaller på to uger i række, hver 20-30 cm. Når planterne er kommet frem og producerer 3-4 blade, foretages en afbrydelse, der efterlader kimplanterne i en afstand på 20-25 cm.
Til gengæld er dyrkningen af smør salat fra kimplanter har til formål at opnå den tidligst mulige høst. Frø sås i kasser fra 15. februar. Efter fremkomst plukkes kimplanterne i potter og placeres i en inspektionsramme eller en opvarmet folietunnel. I slutningen af marts eller i begyndelsen af april kan den hærdede frøplante plantes i jorden med en afstand på 30x20 cm eller 25x25 cm fra hinanden.
Dyrkning af salat i haven
Foto freeimages.com
Smørsalat - sorter
Smørsalatsorter varierer med hensyn til plantevaner, hovedernes form og størrelse, bladernes farve, lys- og varmebehov såvel som sygdomsresistens og vækstsæsonens længde. Smørsalat kommer tidligt, medium-tidligt, medium-sent, sent og overvintrende i jordvarianterne.
Blandt de tidlige sorter af smørsalat er det værd at nævne sorten 'Bona', som anbefales til sommermark og dyrkning tidligt på foråret. Opretter mellemstore hoveder med sarte, lysegrønne blade. 'Bona' er en type smørsalat, der er resistent over for ugunstige vejrforhold og ikke akkumulerer nitrater.
Den anden tidlige type smørsalat er 'Królowa Majowych' , der danner mellemstore hoveder med sarte lysegrønne blade. 'Królowa Majowych' er en sort med høje smagsværdier. De bedste udbytter opnås, når de dyrkes af kimplanter, kimplanter skal plukkes efter ca. 2 uger efter fremkomsten. Denne sort er følsom over for mangel på lys og danner ikke hoveder på skyggefulde steder.
Blandt de sene varianter af smørsalat er det værd at nævne 'Nochowska'-salaten, som er meget frugtbar, jordbestandig og modstandsdygtig over for høje temperaturer. Denne sort med smørsalat producerer store, hårde og meget velsmagende gulgrønne hoveder.
En anden medium sen sort er 'Maryna' salat med en meget delikat smag. Opretter halvåbne, store og kompakte hoveder. Bladene af denne sort smørsalat er stærkt bobleformede, let bølgede i kanten.
Blandt de interessante sorter af smørsalat er det værd at nævne sorten 'Zina', der overvintrer i jorden uden dæksler, takket være hvilken den producerer en meget tidlig høst om foråret. Danner mellemstore, lukkede hoveder med lysegrønne, sprøde blade. Denne type smørsalat er ikke egnet til senere forårsåning, da den slår frøskud ud.
Et andet interessant udvalg af smørsalat er 'Mira' - ganske tidligt og skaber store, runde rødgrønne hoveder. 'Mira' er beregnet til tidlig dyrkning af marken og til uopvarmede tunneler. Afhængigt af dyrkningsmetoden sås frøene fra februar til inspektion eller fra marts til såbedet. Denne type smørsalat er resistent over for sygdomme og ugunstige vejrforhold. Derudover sparker den blomsterstandsskud sent, og det er derfor værd at blive interesseret i dens dyrkning på grunden.
For folk på udkig efter den bedste kvalitet af salatfrø at dyrke i en have eller på en grund , anbefaler vi butikken i vores guide. Vi sælger sorter af salat, der giver meget godt og er resistente over for sygdomme og ugunstige forhold. Ved at så disse frø vil du se, hvor let det kan være at dyrke salat i din have eller endda i potter derhjemme. Klik på billedet nedenfor for at se frøtilbuddet.
MSc. Joanna Białowąs
