Stikkelsbær er en traditionel frugtbusk, der let dyrkes i hjem- og kolonihave. Dens frugter kan spises rå og i konserves, har mange sundhedsegenskaber og er blandt de første i vækstsæsonen, da de modnes i juni. Relativ let pleje og lave krav til stikkelsbær er andre fordele til fordel for plantning af stikkelsbær i haven.
Stikkelsbær er en frugtbusk, der er perfekt til dyrkning på en grund og i en havehave
Stikkelsbær - egenskaber
Stikkelsbær ( Ribes uva-crispa ), undertiden også kaldet den nordlige vinstok, er en tornet busk, der tilhører stikkelsbærfamilien ( Grossulariaceae ) og når op til 1,5 m i højden.
Oprindeligt voksede stikkelsbær på veloplyste skovsteder i Europa og Asien. Den dyrkes nu i stor skala og fås i mange interessante sorter.
Stikkelsbærbuske, der dyrkes i vores klima, blomstrer fra april til maj og bærer frugt fra slutningen af juni til begyndelsen af august. De er derfor typiske sommerfrugter.
Stikkelsbær - sorter
Stikkelsbærsorterne, der sælges af polske planteskoler, er normalt tilstrækkeligt frostbestandige, og vi behøver ikke bekymre os for meget om at vælge stikkelsbær til vores have. I hjem- og kolonihave ønsker vi dog normalt at undgå brugen af kemiske pesticider, så den vigtigste faktor er modstandsdygtigheden over for stikkelsbærsygdomme, hvoraf den amerikanske stikkelsbærskimmel forårsager de største tab. Derfor fraråder jeg kraftigt dyrkning af sorter som: 'Biały Triumf', 'Czerwony Triumf' og 'Rzeszowski', fordi alle tre let påvirkes af meldug.
Husk! Når du vælger en stikkelsbærsort til din have, skal du være opmærksom på sortens modstand mod den amerikanske stikkelsbærskimmel. Det er bedst at plante sorter, der er helt resistente over for denne sygdom.
For at nyde stikkelsbærfrugten så længe som muligt er det værd at plante sorter, der modnes på forskellige tidspunkter i haven.
Ud over at vælge stikkelsbærsorten er det også værd at overveje, om vi vil plante planter, der vokser i form af buske, eller om vi foretrækker standardformer, dvs. podet på en stamme. Stengelsebær ligner et miniaturetræ, dets krone er lidt smallere, så busken tager mindre plads. Du behøver ikke at bøje så lavt, når du plukker frugten. Når man dyrker standardformer, er det også lettere at luge jorden under buskene.
Stikkelsbær
Grønfrugtede stikkelsbærsorter
Invicta - en mid-early, højtydende sort. Mellemstor frugt, dækket med fnug. Lidt modtagelig for meldug.
Resistenta - en sort, der modner i slutningen af første halvdel af juli, den producerer voldsomt. Frugter er små eller mellemstore uden mos. Meget velsmagende, vinsød. Stikkelsbærskimmelresistent.
Rødfrugtede stikkelsbærsorter
Kamieniar - en tidlig sort, der giver mellemstore frugter med en delikat rød hud. Den gode smag af frugten og den fuldstændige modstandsdygtighed over for amerikansk stikkelsbærskimmel gør denne sort velegnet til amatørafgrøder.
Niesłuchowski - tidlig sort. Dens mørkerøde frugt er værdsat for sin unikke smag. Modstanden mod den amerikanske stikkelsbærskimmel er ret høj.
Pax - tidligt, højtydende sort. Frugten er stor, ganske velsmagende. Lidt modtagelig for meldug. En yderligere fordel ved denne række stikkelsbær er det reducerede antal torner.
Hinnonmaki rådne - et lille stikkelsbær med rød frugt, meget velsmagende, typisk dessert. Det modnes i første halvdel af juli. Når den er moden, knækker eller falder frugten ikke. Modstandsdygtig over for stikkelsbærskimmel og meget frostbestandig.
Stikkelsbær - dyrkningskrav
Stikkelsbær vokser bedst på solrige og varme steder, beskyttet mod kolde vinde. Ideelle er sletter og skråninger af lyse bakker med vestlig eller sydvestlig eksponering. Under dyrkning af stikkelsbær er passende lerjord og sand eller ler, frugtbar, rig på næringsstoffer og organisk stof og følgelig fugtig, let sur (pH 6,2 - 6,7).
Stikkelsbær bør ikke plantes i meget lette eller ekstremt kompakte og vandtætte jordarter steder i terrænfordybninger, hvor der dannes frostbassiner eller ofte tåger falder.
Stikkelsbær - dyrkning, opskæring, de bedste sorter
Stængel stikkelsbær, også kendt som stump podet stikkelsbær, tager en attraktiv form, der letter pleje af busk og frugt høst. Se hvordan dyrkning af standardstikkelsbær på plottet ser ud, hvordan man korrekt skærer stængelpodet stikkelsbær, og hvilke stikkelsbærsorter der bedst vokser i stængelform. Mere...
Plantning af stikkelsbær
Hvornår skal jeg plante stikkelsbær?
Stikkelsbærbuske beregnet til plantning er oftest tilgængelige som planter gravet fra jorden, den såkaldte udsat rod. Sådanne stikkelsbærplanter plantes bedst om efteråret fra midten af oktober til november. Efterårsplantningsdatoen for stikkelsbær anbefales, da planternes rodsystemer har tid til at regenerere inden vinterens begyndelse, og dette vil fremskynde udviklingen af buske om foråret.
Hvis vi beslutter at plante plantning af foråret, skal det ske så hurtigt som muligt, så snart vi forbereder stativet og får kimplanter (marts - april). Vi skal så huske på regelmæssig vanding af de plantede planter, for i det første år af dyrkning vil de være mere modtagelige for tørke end frugtbuske plantet om efteråret.
Hvordan plantes stikkelsbær?
Før plantning af stikkelsbær skal plantningsstedet være ordentligt forberedt. Jorden skal renses for ukrudt og dybt bearbejdes.
Vi graver huller til planter, der er store nok til at lade planterødderne passe frit i dem (normalt ca. 40 cm dybe). I meget lette jordarter skal kompost eller gødning tilsættes bunden af hullet. Og i tilfælde af meget tunge jordblandinger, bland jorden med sand for at løsne den lidt.
Husk! Planter plantes 5 cm dybere, end de voksede i planteskolen, og afstanden mellem buskene skal være fra 1 til 1,5 m. Vi efterlader lidt mindre mellemrum mellem buskene, der ikke vokser så bredt.
Efter plantning og udfyldning af hullerne, skal planterne vandes rigeligt og derefter bunke jorden omkring dem. Standardvarianter er bundet til indsatser, så stærke vindstød ikke bryder stubberne.
Under yderligere dyrkning er de grundlæggende opgaver i pleje af stikkelsbær : fjernelse af ukrudt, kunstvanding, befrugtning og opskæring.
Stikkelsbær
Skære stikkelsbær
At skære stikkelsbær er et ekstremt vigtigt skridt i plejen af denne busk. Den første beskæring, lige efter plantning, understøtter forgrening og udvikling af unge skud. Efterfølgende snit er designet til at forhindre buskene i at blive tykkere og sikre god frugtning. Når skuddene er for tætte, er stikkelsbærfrugter mindre og modnes mindre godt, og planten angribes let af den amerikanske stikkelsbærskimmel.
Beskæring efter plantning
Den første skæring af stikkelsbærbuske foretages i det første forår efter plantning. Buske plantet om efteråret skæres i det kommende forår og plantes om foråret - skåret straks efter plantning. I buskformede planter beskæres alle skud i en højde af 2-3 øjne. Og i tilfælde af stauder forkortes et års intervaller med halvdelen af deres længde.
Yderligere nedskæringer
Stikkelsbær skal formes og trimmes på samme måde som røde rips, fordi de også bærer frugt på skud. Stikkelsbærbuske er dog mere levedygtige end korender, så kun fem eller endda 6-årige hovedskud skæres. Det er værd at stræbe efter at sikre, at busken har maksimalt 12 hovedskud, og kronen skal dannes ganske løst (for tykkere angriber den let den førnævnte amerikanske meldug).
Skære stikkelsbær. Hvordan og hvornår skal man beskære stikkelsbærene?
Den regelmæssige, årlige beskæring af denne busk favoriserer den korrekte frugtning af stikkelsbær. Se hvornår og hvordan du beskærer stikkelsbærene, og se hvordan beskæring af standardstikkelsbær adskiller sig fra at skære den buskede form. Her handler alt om korrekt skæring af stikkelsbær på grunden og i haven. Mere...
Stikkelsbær høst og brug
Stikkelsbær høstes fra midten af juni til begyndelsen af august afhængigt af stikkelsbærsorten. Frugterne skal plukkes, når de er bløde og bøjes under fingertryk, men inden de får deres endelige form. Høstdatoen skal også tilpasses til det, vi vil bruge den til.
Husk! Stadig grøn frugt med en hård hud er perfekt til syltetøj, konserves og gelé. Næsten moden - perfekt til juice og marmelade. Og til konsum rå skal stikkelsbær kun høstes, når de er fuldt modne, for da er de de sødeste.
