Borage ( Borago officinalis ) er en årlig urteplante, der er let at dyrke og har en bred vifte af anvendelser. Om sommeren blomstrer den med blå blomster, hvis duft tiltrækker adskillige bestøvende insekter. Borageblade og stilke har en agurksmag og en sur smag, der forvandler karakteren af mange retter. De helbredende egenskaber ved medicinsk borage gjorde det nyttigt ikke kun i køkkenet, men også i kosmetik og medicin. Se hvordan dyrkning af borage i haven ser ud, og lær hvordan man bruger denne vidunderlige urt :-)
Borage - Borago officinalis
Foto Pixabay.com
Borage - helbredende egenskaber
Til medicinske formål anvendes urt, blomster og frø, hvorfra olien er fremstillet.
Borage urt indeholder flavonoider, saponiner, slimforbindelser, tanniner, cholin, organiske syrer (citronsyre, kiselsyre, æble), let fordøjelig silica og et sjældent sæt mineralsaltforbindelser. Boragesaft indeholder en stor mængde vitamin C. Olien opnået fra boragefrø indeholder omegasyrer og gamma-linolensyre.
Borage har en diuretikum, diaphoretisk, antiinflammatorisk, beskyttende, metabolisme-regulerende, bakteriedræbende og beroligende virkning. Det hjælper med at bekæmpe betændelse i nyrerne og urinvejene, øger den daglige mængde urin, der udskilles.
Borage har antiinflammatoriske og antipyretiske egenskaber . Fedtsyrerne i borageolie har en gavnlig virkning på immunsystemets funktion. De yder beskyttelse mod lungesygdomme, bronkier, hals og øjne og forhindrer allergi og astma. Boragefrøolie har en positiv effekt på tilstanden i mundhulen, spiserøret, maven og tarmene og frem for alt på luftvejens slimhinder. Det har en slimløsende og beskyttende virkning. Det lindrer hoste og hæshed og hjælper med luftvejsinfektioner.
Borage har en regenererende virkning på hud, hår og negle . Regelmæssigt forbrug af borageurter anbefales til folk, der har sprøde negle og sprødt hår på grund af den silica, den indeholder.
Borage plante understøtter behandling af depression , forbedrer humør og forbedrer hjernens funktion. Forbrug af friske borageblade stimulerer produktionen af adrenalin.
Borageplante fjerner toksiner fra kroppen og har en beskyttende virkning og beskytter kroppen mod skadelige stoffer.
Borageolie indeholder linolensyre og omega-syrer . Disse syrer reducerer niveauet af de såkaldte dårligt kolesterol (LDL). De forhindrer kolesterol i at ophobes i væggene i blodkarrene. Samtidig normaliserer de niveauet af godt kolesterol (HDL), som fjerner overskydende fedtceller fra blodkarrene, hvilket reducerer risikoen for åreforkalkning.
Urter til sænkning af kolesterol
Urter til sænkning af kolesterol er et glimrende alternativ til traditionelle lægemidler, der bruges af mennesker med forhøjede kolesterolniveauer eller problemer med kredsløbssystemet. Her er de øverste 6 urter til at sænke kolesterolet og to vidunderlige teopskrifter fra kolesterolsænkende urter! Mere...
Boragefrøolie beroliger betændelse i tandkødet og understøtter behandlingen af periodontale sygdomme og blødende tandkød.
Fedtsyrer og magnesium til stede i boragefrøolie beroliger menstruationsbesvær og den ledsagende overgangsalder.
Borage - ansøgning
Borage til hjemmebehandling
Derhjemme anvendes borage-infusioner til behandling af dårligt stofskifte, neuroser og hyperaktivitet hos børn. Frisk urt kan bruges til at forberede smoothies med sundhedsmæssige fordele.
Salve lavet af frisk borageurt og fiskeolie fremskynder helingen af sår, forbrændinger, eksem og liggesår. Komprimering af infusionen af friskmalet urt og driktsaft reducerer hævelse efter mekaniske skader. Borage urt infusion bruges også til at behandle koger, udslæt, 1. graders forbrændinger og hudafskrabninger.
Skylninger lavet af frisk eller tørret urt bruges til katarrer i halsen, munden, hæshed og tør hoste.
Infusion af borage blomster bruges til komprimering og vask af øjne i conjunctivitis, rødme og trætte øjne.
Salat med borage blomster
Foto Pixabay.com
Frisk boragejuice kan bruges som et supplement til behandling af lungebetændelse.
Borage urt kan bruges i en saltfri diæt, fordi den indeholder meget mineralsalte.
Anvendelsen af borage i kosmetik
Borageolie anvendes til produktion af kosmetik med hudregenererende egenskaber. Borageolie findes i mange plejepræparater til følsom, moden og tør hud. Det understøtter hudfornyelse, gendanner dens elasticitet, ordentlige hydratiseringsniveau og øger dets modstandsdygtighed over for de negative virkninger af eksterne faktorer. Borageolie kan bruges til at pleje acne, psoriasis, ru og kløende hud.
Fra den friske knuste urt- og boragesaft kan du forberede foryngende eller nærende masker, der giver huden elasticitet og regenererer overhuden.
Brugen af borage i køkkenet
Friske, hakkede borageblade er på grund af deres høje C-vitaminindhold en glimrende tilføjelse til salater? Borage giver dem smag og aroma af agurk. Salater med friske borageblade har sundhedsegenskaber svarende til urtetilførsel.
Borage som krydderi tilsættes supper (ukrainsk borsjch, bouillon, kold suppe), saucer, mayonnaiser, bagt græskar, courgette, squash og andre stuvede grøntsager eller gryderetter samt til kød- og fiskeretter.
Borageblade kan tilberedes som spinat eller bages i dej. Kan være en ingrediens i urtesmør. I nogle lande drikkes infusionen af tørrede borageblade som en erstatning.
Borage urt bruges til at smage tinkturer , vine, sirupper og køledrikke. Blomster bruges til produktion af likører og slik.
Borage er en værdifuld honningplante
Foto Pixabay.com
Frisk høstede borageblomster er velegnede til frysning i isterninger og den mest almindelige måde at opbevare dem på.
Borage blomster kan kandiseres og tørres . De kan føjes til salater, kager og desserter.
Brug af borage i haven
Borageplante kan dyrkes i haver som en prydplante . Borageblomster indeholder meget nektar, hvorfor det er en værdifuld honningplante. Borageplante skal plantes ved siden af jordbær, så det positivt påvirker deres vækst og udbytte.
Godt at vide!
Borage, der vokser i nærheden af jordbær eller vilde jordbær, stimulerer deres vækst og har en positiv effekt på udbyttet. Den vokser også bedre og blomstrer mere, når den plantes ved siden af jordbær og vilde jordbær. Så jordbær og borage i en række er et meget godt par!
Voksende borage
Borage vokser bedst i en solrig position , men det tåler også lys skygge.
Dyrkning af borageplanter er vellykket på enhver jord i haven, i kasser på altanen eller i potter på vindueskarmen derhjemme. Imidlertid vokser borage bedst i næringsrige, gennemtrængelige og moderat fugtige jordarter.
Borage i haven på en af vores Forowicz
Foto biker25, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Borageplante er en stærkt voksende plante, der konkurrerer med andre planter om vand og næringsstoffer. Derfor skal den sås ca. 40 cm væk fra andre planter.
Boragefrø sås direkte i jorden fra april til juni (til sommer-efterårshøst) eller om efterår (til forårshøst). De sås i rækker hver 40 cm til en dybde på 2 cm. Fremkomst opstår 2 til 3 uger efter såning og er ofte ujævn. Borage er meget let at blæse af sig selv og kan derfor dyrkes på samme sted i lang tid. Boragefrø tåler frost meget godt og spire let om foråret.
Den første høst af borageurter udføres i begyndelsen af blomstringen (midten af juli). Urten skæres og tørres løst spredt i skyggen eller ved en temperatur på 40 ° C. Friske borageblade til salater kan høstes gennem hele vækstsæsonen. Blomsterne høstes, mens de endnu ikke er fuldt udviklede.
MSc. Agnieszka Lach
