Bladpersille - egenskaber, sorter, dyrkning

Bladpersille er en toårig plante, der producerer en roset af aromatiske blade. De kan bruges til direkte forbrug og som krydderier til retter. Find ud af mere om de værdifulde egenskaber ved bladpersille , som det er værd at bruge i køkkenet. Se hvordan det er at dyrke persille alene og vælg de bedste persillevarianter til din have!

Bladpersille

Bladpersille

Bladpersille - egenskaber

Persilleblade bruges til at krydre retter, men mest af alt er de berømte for deres aromatiske egenskaber. Den specifikke smag og lugt af persille skyldes hovedsagelig den essentielle olie, dvs. apiol.

Bladpersille er let at dyrke og indeholder en masse vitaminer . Persilleblade er rige på mineralsalte, især calcium, kalium, fosfor, jern, vitamin A, B1, B2. Desuden er bladpersille en af ​​de rigeste kilder til C-vitamin!

Godt at vide! Roden af ​​persille er uegnet til forbrug, fordi den er hård og streng. Dog kan rødderne bruges til at tvinge.

Anbefalede persille sorter

Bladpersille kommer i sorter med krøllede og glatte blade.

Den 'Moss krøllet' sort, som ikke udgør en pælerod og er velegnet til såning på alle datoer, også i efteråret, er meget populær blandt de sorter af bredbladet persille med krusede blade .

En anden række krøllet persille er 'Astra'. Denne sort anbefales til året rundt høst af blade, fordi bladene regenereres hurtigt. Det kan spises frisk, frossen og tørret.

Til gengæld er afprøvede sorter af glatbladet persille 'Festival' og 'Karnaval'.

'Karnaval' er en række fladbladede persille, der anbefales til dyrkning året rundt . Den vokser hurtigt tilbage , er mellemhøj og spreder sig med store blade med en stærk aroma. Karnaval anbefales især til direkte forbrug, men også til tørring og frysning.

'Festival' sorten af ​​persille med flad blade er kendetegnet ved intenst grønne, aromatiske blade, der er modstandsdygtige over for gulfarvning og tolerante over for meldug. Festival er en sort med intens vækst og højt udbytte, den vintrer godt i jorden.

Folk, der leder efter bladpersillefrø af høj kvalitet til at vokse i en have eller i potter , anbefaler vi butikken i vores guide. Vi sælger sorter af persille, der giver meget godt og er resistente over for sygdomme og ugunstige vækstbetingelser. Ved at så disse frø vil du se, hvor let det kan være at dyrke bladpersille :-) Klik på billedet nedenfor for at se frøene tilbyde.

Voksende bladpersille

Bladpersille kræver en frugtbar, humusfri, strukturel jord, der ikke indeholder skorper. Regelmæssig ukrudtsbehandling er vigtig ved dyrkning af persille med flad blade . Det anbefales ikke at dyrke bladpersille efter planter i samme botaniske gruppe og trods alt rodfrugter.

Bladpersille vokser godt i marken det andet år efter gødning . Ved dyrkning af persille bruges kalium- og fosforgødning bedst om efteråret, da dette undgår mulig saltopløsning af substratet, som persille reagerer meget negativt på.

Bladpersille

Bladpersille

Bladpersille kan sås i jorden i slutningen af ​​marts eller april med en afstand på 20-25 cm. Hvis vi derimod vil dyrke fladbladspersille til vinteren, skal vi så i juli.

Bladpersilleblade kan høstes, mens planten vokser, begyndende med den ældste, eller venter og høster fra juli til november. Den første høst udføres normalt 4 måneder efter såningen, yderligere to eller tre hver 4. uge.

Bladpersille kan også skyndes . For at opnå rødder til tvang skal bladhøsten være afsluttet 2-3 uger før den planlagte rodudgravning, normalt i september eller oktober. Skær persillebladene og grave rødderne ud med en stor jordklump. Derefter flytter vi det til rummet og planter det i jorden med en afstand på 15x10 cm.

Rødder, der er egnede til at tvinge, er mindst 0,5 cm i diameter ved halsen og 6-8 cm lange. Rullende persille skal udføres under fuldt lysforhold ved en temperatur på 10-15 ° C i et fugtigt underlag. Bladpersille, som ikke har adgang til lys under tvang, vokser mindre, løber tør og bliver gul.

Den første høst med at tvinge persilleblade efter 12 uger, den næste høst hver 2-3 uge.

MSc. Joanna Białowąs