Aronia er en let busk, der er let at dyrke, og som giver sund og fuld af vitaminer, perfekt til konserves. En af de mest berømte og værdsatte opskrifter er chokeberry tincture. Denne tinktur smager ikke kun godt, men når den er fuld i moderation, har den mange sundhedsegenskaber. Lær om interessante opskrifter på chokeberrytinktur med forskellige tilsætningsstoffer, og se, hvor let det er at lave en lækker og sund chokeberrytinktur med honning eller kirsebærblade.
Aronia tinktur
Aronia tinktur - egenskaber
Aronia-frugter indeholder meget C-vitamin og pektin. Derfor, når de spises rå, er de syrlige og sure. De har også anti-aterosklerotiske egenskaber, dvs. de fungerer godt på hjertet og understøtter kræftresistens. Så det er værd at bruge dem som en tinktur. Aronia-tinktur menes at være effektiv til at styrke hjertet, så længe det indtages i små portioner, selv efter en fingerbøl. For at sødme tærheden af chokeberryfrugt i tinkturen er det værd at sødte den med sukker eller honning.
Sort chokeberry - dyrkning, plantning, høst
Sort chokeberry er en busk, der er ret sjælden i kolonihave. Årsagen er sandsynligvis den ikke særlig interessante smag af frugten, som er meget syrlig, når den spises rå. I mellemtiden er det en fremragende plante til amatørdyrkning - den har lave krav, den er meget frostbestandig, den er sjældent angrebet af sygdomme eller skadedyr, og chokeberryfrugter, der er perfekte til konserves, er en skat af næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Mere...
Forberedelse af frugt til tinktur
Vi samler aronia-frugter i slutningen af august og september. Når du forbereder frugt til fremstilling af tinkturer, skal du altid rense dem grundigt, slippe af med rådne og fjerne alle bladstængler og petioles grundigt. Vi skal også huske at tørre dem grundigt, inden vi lægger dem i krukken, hvor vi laver tinkturen.
Aronia tinktur - den nemmeste opskrift
Denne opskrift på chokeberry-tinktur er en ganske traditionel måde at fremstille tinktur på, så mange mennesker kan lide det.
Ingredienser: aronia frugt, vodka, efter en måned: sukker, spiritus (for at tilføje styrke).
Hæld frugten i gander, hæld vodka, så de alle er under væsken. Sæt det til side på et solrigt eller varmt sted i 1 måned. Hæld tinkturen i flasker og dæk frugten med sukker. Lad det stå, indtil sukkeret opløses. Nogle gange kan du ryste det. Kombiner den resulterende sirup med den tidligere hældte tinktur. Filtrer og hæld i flasker. Du kan også tilføje ånden i slutningen for at gøre aronia-tinkturen stærkere.
Aronia tinktur med honning
Tilsætningen af honning gør aronia-tinkturens smag meget interessant. Det er værd at lave denne tinktur, hvis du kan lide ekstremt søde tinkturer.
Ingredienser: 1 kg aronia-frugt, 1,5 liter vand, en halv citron, 50 gram sukker, 2 spsk honning, 1 liter spiritus.
Hæld frugt i en gryde og hæld vand over den, kog i ca. 40 minutter. Sæt derefter til side og afkøles. Sil derefter fyldet gennem en sigte for at slippe af med frugten. Tilsæt sukker og citronblyantsaft, rør for at opløse alt. Tilsæt derefter honningen, og rør den også for at opløse den. Når tinkturen er helt kold, hæld spiritus, bland den godt og hæld den i flaskerne. Aronia-tinktur med honning skal alderen i ca. 4 måneder på et køligt sted.
Aronia tinktur med kirsebærblade
Tilsætningen af kirsebærblade til chokeberrytinkturen reducerer den lette bitterhed af disse frugter og giver en meget interessant eftersmag. Hvis nogen kan lide at eksperimentere med at fremstille tinkturer, er tinktur af aronia med kirsebærblade en meget god idé.
Ingredienser: 1 kg chokeberryfrugt, 200 stykker kirsebærblade (ca. 15 dag), 1 kg sukker, 1,5 liter vand, juice af en citron, 0,5 liter 90% spiritus.
Læg frugt og blade i en gryde, tilsæt sukker og kog, dækket, i cirka en halv time. Derefter afkøles det en dag. Den anden dag siles frugten fra væsken, tilsættes citronsaft og spiritus. Bland godt og hæld i flasker. Denne aronia-tinktur med kirsebærblade er bedst, når den modnes i et par måneder, selvom du kan prøve det efter et par dage.
Aronia tinktur med vodka
Ingredienser: 1 kg chokeberry-frugt, 20 gram grønne chokeberry-blade, 1 kg sukker, 0,5 liter 90% spiritus, 0,5 liter 45% ren vodka, saft og skræl fra 1 stor citron, ca. 1,5 liter kildevand.
Læg chokebærfrugten med blade og citronskal i en emaljekande, hæld vand over den og kog den på svag varme i ca. 1 time. Dæk og lad natten over. Den næste dag siles væsken grundigt gennem dobbelt gaze og koges. Tilsæt sukker og rør over svag varme, indtil det opløses. Tilsæt citronsaft, spiritus og vodka. Afkøles og hældes i flasker. Sæt det til side på et køligt sted i mindst seks måneder.
Aronia tinktur med vanilje og kanel
Ingredienser: 1 kg modne aronia bær, 0,5 liter 90% spiritus, 0,5 liter vodka, 1/2 vaniljestang, 4-5 fedter, 0,5 kg sukker, et stykke kanelbark eller en knivspids kanel, tyndt skåret skræl på 1 citroner og appelsiner.
Anbring frugten i højderyggen og ælt den let. Bland vanille, citronskal og appelsin med frugten. Bland spiritus med vodka, hæld frugten over og læg alt på et varmt sted i solen i mindst 1 måned. Efter denne tid, hæld tinkturen i en anden beholder, og drys frugten med sukker og bland, ryst kraften kraftigt. Sæt det til side igen på et varmt sted, ryst gander hver dag, indtil alt sukker er opløst i frugten. Hæld sirupen gennem gazen og tilsæt til tinkturen. Hæld den opnåede chokeberrytinktur i flasker og læg den til side. Denne tinktur opnår sin fulde smag efter flere måneders ældning på et mørkt og køligt sted.
